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中学食堂难办 高校食堂涌进中学生“蹭饭族”
2008年2月28日 00:35
来源:青年报 作者:丁烨 实习生 陈钰蓉 选稿:孙琪


    “我们中学没有食堂也没有订饭,家里没条件让我带饭,老在外面吃也腻了……”新学期伊始,本市部分高校的食堂似乎比以往更拥挤。就餐的不仅有本校大学生,还有来自附近中学的学生。这一现象引起了各方反响。学生、校方各执一词,而家长对此忧心忡忡。 
   
    中学生“蹭饭族”的问题如何解决?如何让中小学生吃到放心和满意的午餐,是个让许多家庭都非常关切的问题。本报将对此将持续关注。  
 
●现场直击 去大学食堂“合算、感觉好”

   
“嘀零零”,下课铃一响,坐落在桂林路上的某中学的校门口瞬间被蜂拥而出的学生所堵塞。饥肠辘辘的学生们一窝蜂地涌出校门,人流立刻分散开来,娴熟地拥向各自的方向,而周边小店的店家显然也已摆好阵势迎接“八方食客”。学生流中的一路人马朝学校周边一溜烟的小店及小摊走去,大部分店门口渐渐排起了长队,另一路则三五成群地直冲上师大食堂。
   
    记者跟随这路“搭伙”的同学来到了该高校食堂。据一位同学介绍,相较于外面的个体小店,他们觉得到大学食堂里来吃饭,在卫生方面要更好一些,而且这里的菜式很多,价格也算合理。
   
    “我们一般点两三个菜再加一个汤,四个人就能吃饱了,挺合算的,而且也卫生。坐在大学食堂里吃饭,比外面随便买个麻辣烫感觉好多了,还能天天换花样。”李同学对记者说,“而且我爸妈也叫我到这里来吃,这样他们就放心了。”
   
    “那你们怎么会想到来这里吃饭的呢?”记者有些好奇。“有的是听同学介绍的。学校的老师也有提过,说我们可以到大学食堂里去吃的。”同桌的赵同学解释道。

吃路边摊因中学里“饭难吃”

   
当“搭伙”的学生们正在享用大学食堂的午餐时,另一批学生则在校门口的“马路食堂”里津津有味地品尝着麻辣烫、鸡蛋饼、小摊炒面以及各家小饮食店提供的简易快餐。
   
   一群在麻辣烫摊子前排队等候的同学正聚在一起讨论着什么,摊位上的麻辣烫原料一色铺开,品种很多,鲜嫩的火腿肠、各色丸子、水灵灵的蔬菜看上去十分诱人。老板娘边熟练地操作,边不断地在说:“下一个同学,还要什么?”
   
    记者上前询问正在等候的一位男生:“你们每天中午都这样吃吗?吃多了会不会觉得腻?”
   
    “还好。反正今天吃这家,明天吃那家,等那家吃腻了,再吃这家就不觉得腻了!”
   
  “那你们觉得这里的东西卫生吗?”
   
  “这倒没想过。”
   
  旁边一位高一的刘同学接着说,这里有的小店开几个月就换人做了,新的店主做新的东西,他们也就跟着‘尝鲜’,卫生问题倒是没怎么想过。
   
  “那么如果学校订餐,你们会在学校吃饭吗?”几个大男孩立刻面露勉强之色,表示不太愿意,因为“学校的饭通常都很难吃”,“倒掉的比吃掉的多”。
   
  一些学生还表示,如果真的炒面、蛋饼吃腻了,他们会到学校附近的快餐店里买个汉堡、三明治之类的带回教室吃,甚至干脆就到超市买个面包加一瓶水应付过去。

面对“搭伙”,大学生反响不一

  
记者在上师大食堂看到,除了能刷卡,也可以直接付现金,此举很大程度上为这些“搭伙”的中学生们提供了便利。
   
  但是一旦来吃饭的中学生多了,加上本校就餐的大学生,宽敞的大食堂仍然显得有些拥挤,每一位学生等候用餐的时间也相应有所增加。用餐时间一到,各个饭菜窗口前都排起了长队,其阵势相当壮观。在长队中,不乏一些“尤其年轻”的面庞。
   
  面对中学生前来“搭伙”,记者询问了几位正在用餐的大学生,大多数人都表示无所谓。一位读理科的大学生说,总有些外面来的人会在这里吃,已经习惯了,并没有带来什么很大的差别。再说大学里食堂多,如果这间食堂人多,他们还可以选择去其他食堂吃。
   
  另一位大学生显然很能体谅学弟学妹们的吃饭“苦恼”。他告诉记者,自己在读中学的时候看到学校的饭菜也很头大,大部分都是浪费掉的,再另外买东西吃。所以现在看到中学生来大学吃饭,比较能理解,“大学食堂的饭菜可供挑选的品种肯定比中学的食堂要多多了,如果是我,有这个条件也会选择来大学‘搭伙’。”
   
  但也有同学向记者抱怨:“在用餐高峰时间,成群的中学生来吃饭占用了食堂很多资源,我常常会端着盘子找不到位子,排队也要排很长时间。”这位学生甚至还建议:“如果学校能取消现金支付,只提供刷卡,那就可以限制很多外面的人,包括一些中学生,进来挤占我们的食堂了。”

●校方苦衷

办食堂或订饭 学生仍要吃外食

  
对于学生吃午餐的问题,记者采访了该中学的老师。
   
  一位不愿透露姓名的老师表示很多学生在外面吃小摊,他们都知道,但只能对学生加以提醒,很难有真正的解决方法。
   
  这位老师说,学校不设食堂,很多家长都曾表示过质疑。在家长的心中,学校办食堂似乎是个解决中学生午饭问题的一劳永逸的方法,但实际操作起来却很复杂,学校也有学校的苦衷。主要是因为食堂太“难办”,而学生的嘴巴又“太刁”,实在是吃力不讨好。
   
  “校外摊点或店面大多投入成本较低、午餐的价格便宜,花样多,对学生有很大吸引力。并且店就在旁边,对学生来说,下课出来吃饭很方便。”因此学校即使开了食堂,也管不住学生的嘴。
   
  其次,该老师还指出由于学校开设食堂势必要投入更多精力、人力、物力和财力,设立食堂同时还意味着学校必须承担更多责任,负责学生的用餐安全。
   
  那么不办食堂,是否还有其他解决方法?
   
  “以前我们学校也尝试过向盒饭公司订餐,老师们都觉得饭菜不错,搭配也可以。但学生浪费的情况还是很严重的,觉得菜不好吃。对于学校的投入,学生们并不领情。”
   
  另外,“学校无权规定学生都要订饭,因此即使订饭的学生不少,但实际真正在学校吃饭的寥寥无几。好好的饭菜倒掉,在外面吃的学生多,学校在这方便很难找到管理的抓手,所以干脆让学生自行解决午餐。”

●家长忧心

“只能关照孩子到大学食堂吃”

  
相对于学生注重午餐的味道和花样,家长们则更重视孩子们吃得是否营养、安全。
   
  家长胡女士告诉记者,她每天在都担心孩子是否在外面乱吃东西,因为曾经由于吃了不洁食物,小孩半夜上吐下泻,去医院打吊针。
   
  “学校没有食堂,我们也无能力每天给他准备午饭带去,只能一遍一遍关照孩子尽量吃干净的东西或者到大学食堂去吃,不要在摊子上乱吃。但到底他吃了什么,我也不知道。”
   
  胡女士同时提出,作为家长非常希望学校能有食堂或者提供订餐,至少食品安全能够有保证,知道孩子中午不是在外面乱逛,而是在学校吃饭,心里放心一点。“小孩正处在发育阶段,大部分配餐盒饭都还比较注重营养搭配,比外面那些好吃却不卫生的东西要好得多。现在我只能早晚尽量把早餐及晚餐弄得营养可口一些,来弥补孩子那一顿中饭的不足。”
   
  另一位学生家长李先生则说,他的孩子块头比较大,以前学校订餐的时候老是嚷嚷学校的饭吃不饱,三口两口就没了,后来取消订餐自行解决之后他只能增加孩子的零花钱,一定让他自己买东西吃,先要吃饱,至于营养他也没办法考虑了。
   
  “这个年龄段的小孩营养很重要,但中午这顿我们家长没有能力保证,只希望他能吃饱,不要在外面吃出毛病就好了。”

●业内说法

学校提供午餐 其实是种误解
   
  “学校只承担教育的职责,因而学校不设食堂,甚至让学生自行解决午饭,在学校方面都是没有问题的。但现在中学生的午餐问题的确比较突出,并且每一方都有各自的苦衷。”

  
中学不设食堂所引发的学生午餐难问题,记者采访了相关专家。业界专家指出,学生的午餐问题本不是学校的问题,因为它不隶属“教育”分内的责任。“学校只承担教育的职责,学生的午餐其实应由家长负责。因而学校不设食堂,甚至让学生自行解决午饭,在学校方面都是没有问题的。但现在中学生的午餐问题的确比较突出,学生、家长和学校间有矛盾,并且每一方都有各自的苦衷。”
   
  专家指出,现在的中学生大部分都是独生子女,平时娇生惯养,嫌食堂饭菜难吃,嫌盒饭乏味,菜式“千年不变”,也不觉得把饭菜倒掉的举动是一种极大的浪费,不仅浪费了父母的钱也浪费了粮食和人工。父母希望学校提供午餐,学生却不领情,学校没有市场,也很难真正把食堂开办起来,这样却又会招来家长的质疑。其实学校应当负责学生午饭完全是一种误解。
   
  “作为政府与教育部门,为了积极解决学生与家长所存在的困难,提倡学校尽量为学生提供午餐服务,但在短期内,学生、家长与学校之间关于供餐与否的矛盾不可能彻底解决。”

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