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48天,烧饭阿姨无奈撤出商务楼 商务楼吃饭困扰员工
2007年8月22日 01:00
来源:青年报 作者:顾卓敏 王佳敏 实习生 曹阳 选稿:孙琪

   
    今年7月1日,在张江科技园一栋商务中心内开了一家小公司的李老板,把家中的保姆安排到公司里专门负责为大家烧中饭。本以为终于解决了头疼已久的吃饭问题,员工们也普遍叫好。想不到,40多天后的现在,这位烧饭阿姨却不得不终止“业务”……日前,本报记者兵分几路,在上海几大商务楼聚集点体验员工的吃饭困扰,发掘他们形形色色的应对方法,也倾听他们的呼吁:上海并不缺少吃饭的地方,希望相关部门能够进行资源整合与公示。   


【地点:张江科技园】

老板让自家保姆为员工烧中饭

   
在今年7月前,李老板的公司按照每天8元的标准给员工发放索迪斯就餐卡,让大家到外面去吃中饭。但对此公司员工并不领情,秘书张小姐就表示,“这种就餐卡要在有专用划卡器的餐厅才能使用,但是公司附近的小饭馆都不能用,只有麦当劳之类的快餐店能用。可问题是,总不能每天都吃麦当劳吧。”于是,李老板公司的员工虽然拿着补贴,但实际上都另外出钱叫外卖,或者到面包房去买一些蛋糕,但,“总之吃得不舒服”。
   
    于是,公司员工“上书”老板,希望能将午餐作为一种员工福利来对待。
   
    为顺应“民意”,老板李先生欣然做出调整:“我自己也是这样在吃午饭,员工的这种感受其实我也有,但一直没有很好的解决途径。直到6月底,我在网上看到大量招聘烧饭阿姨的帖子,才想到可以把家里的保姆请到公司来烧饭。”
   
    于是,从今年7月1日开始,公司取消了午餐补贴,员工们开始了每天在公司“聚餐”的生活。
   
    日前,记者走访了位于张江科技园的这家公司体验了这位阿姨在商务楼内为上班族制作一顿午餐的艰难过程:

●上午10:30  员工与烧饭阿姨秘密接头
   
    随着前台电话的响起,员工小王随手从桌下拿了两个时装袋,准备下楼接应买菜归来的烧饭阿姨,而记者也跟随其一探究竟。下楼之后,小王带着记者走出商务中心,并在大楼的拐角处接到了刘阿姨。

●上午10:40  中饭菜“偷运”进商务楼
   
    只见小王和刘阿姨配合默契地把两大袋菜进行重新组合,根据大小分别装进了时装袋里,在不到5分钟的时间里,两个时装袋被塞得满满的,从外面一点也看不出里面装的是什么。在一切安排妥当后,小王与刘阿姨一人一袋走进大楼。
   
    “这也是不得已,毕竟在商务楼里起灶头是说不过去的,为了怕门口保安说话,老板就安排我来暗渡陈仓。”小王对于这种“偷渡”怀着新奇但更多的是无奈,“至于那个电话,已经成了我们公司每天必接的暗号了”。
   
●中午11:30  一顿不许起油锅的营养餐
   
    顺利上楼后,刘阿姨便开始忙得不亦乐乎。记者在一旁看到一个非常奇怪的现象,那就是所有的菜,刘阿姨都没有起油锅。“他们说在商务楼里不能搞大动作,所以我被要求不许起油锅。但这个难度大啊!要知道上海人还是喜欢重口味的。现在只能是蒸、煮、凉拌,花头就少了很多。”刘阿姨一边解释,一边在锅里“串”生菜。只一转眼,生菜出锅,淋上事先做好的蚝油,一道色香味俱佳的菜出炉了。
   
    准点开饭,走进公司的会议室,俨然成了一个小型食堂。会议桌上放着四菜一汤,蚝油生菜、蒸香肠、海带丝、番茄炒蛋外加冬瓜汤。公司出纳孙小姐表示:“这个阿姨烧了一手地道的本帮菜,而且当天买菜当天烧。虽然都是些家常菜,但对于我们来说,真像在家里吃的那样,这种感觉真是太好了。”

其他公司投诉“逼走”烧饭阿姨

   
然而,昨天记者中午再次前往这家公司时却看到,公司里三三两两的员工在吃冷面。
   
    这回只能自己带饭来吃的秘书张小姐告诉记者:“上周五之后,阿姨就不来烧饭了,听说是嫌钱少又麻烦;而且旁边那公司的人也到物业投诉我们。反正在内忧外患的情况下,我们又回到了原始阶段。”
   
    李老板不无遗憾地告诉记者:“之前,按照人均200元的午餐补贴,公司20个员工一个月总共要支出4000元。如今,我用2000元/月的工资,外加500元/月的物价补贴,请阿姨包工包料负责料理午饭。就此一项就为公司每月减少了1500元的支出。同时还获得了员工满意的效果。我做了一项统计,7月份员工加班情况明显改善,午休时间也得到充分利用。”
   
    另一方面,记者与那位烧饭的刘阿姨也取得联系。“一个月就这么点钱,要烧这么多人的饭,还要洗碗,结果还要落得埋怨。这48天,我实在是太累了。”刘阿姨告诉记者。
   
    与此同时,记者来到了同一个楼面的另一家企业,对于李老板把家中保姆请来烧饭的做法,这家公司的员工却抱怨颇多。“一个楼面就一个卫生间,他们的烧饭阿姨居然在卫生间里洗碗,而且一洗就是20多个,锅碗瓢盆什么都有。把洗脸池搞得油腻腻的不说,还占用大家的时间。”“吃剩的饭菜直接倒在楼道的公用垃圾桶里,大热天的虫子满天飞。”

●行动手记

吃饭不缺地方 呼唤资源协调

   
“曾经有一份安逸的午餐放在我面前,可我没有珍惜——我从前实习的那家企业尽管工资不高,却有食堂;到了这里,工资高了,却受尽为午饭操心的苦,想想也算有得有失。午休有一个小时,我们常对着桌上的方便面发一会儿呆,然后茫无头绪地出门‘觅食’。”在陆家嘴工作的谷先生的博客上如此写道。
   
    面对如今吃不好、吃不着的尴尬,上班族们开始为一顿可口、卫生、实惠的午餐开动脑筋,四处奔波。然而,带饭也好,蹭饭也罢,毕竟不是长久之计。无怪乎在记者的走访过程中,不时会听到这样的大声呼吁:“吃饭不是小问题,有谁能来帮我们协调一下?”
   
    而记者在走访中也发现,在这些商务楼聚集处,其实并不缺少吃饭的地方,或为餐饮公司,或为企业内部食堂。然而由于信息不对称,这些资源并未得到充分的开发和利用。对此,也有不少商务楼上班族表示:“是否能由相关部门从中协调,把吃饭资源进行整合,在一个公共的信息平台上公布,让更多上班族们得到实惠。”

【地点:陆家嘴】

金茂午餐:买包饼干排队27分钟

   
“大楼里虽然有超市、有食堂,但是实在是人太多,耗不起这个时间啊!”昨天中午,记者专程前往金茂,跟随上班族吴先生体验了一回商务楼午餐的艰难历程。
   
    记者首先来到了金茂地下室,这里除了一个食堂之外还有一家便利超市,“食堂人均大概20元一顿,所以一般我们都会在便利店里买些寿司和微波炉盒饭。”
   
    跟着吴先生,记者走进了这间便利超市,小小的门面内已经挤满了人,而排队的人甚至已经开始往店门口延伸,一些上班族为了节省宝贵的午休时间,只能采取“一人排队一人拿货”这样分工合作。记者随后拿了一包饼干“挤入”长队,结果,在足足等了27分钟后,记者才吃到了这包饼干。

【地点:静安寺附近】

“自带便当族”无奈搭伙房东家

   
陆先生在静安寺商业黄金地段工作,可要在写字楼附近找一家既实惠又味美的午餐店,却非易事。他向记者抱怨道:“外面叫的客饭,质量差,而38元的商务套餐连吃三天总让人有些‘肉疼’。”
   
    无奈之下,陆先生只好出一“下策”——带饭。“我那天跟房东阿婆商量,我一个月多出500元,干脆早晚两顿就在她家搭伙。老太太倒也开开心心地答应了。”
   
    几天吃下来,陆先生深感自己英明。“房东阿婆做的菜不仅好吃、实惠,关键的是,每天都是我看着新鲜热炒出来的,这比在外面买盒饭放心多了。”于是,他开始了每天拎个塑料袋进出豪华大堂的生活。“同事们一开始都说不太雅观,其实他们是在嫉妒我有自家烧的菜,卫生又可口。”
   
    陆先生告诉记者,自己算过一笔账,每天自带阿婆做的饭菜的花费,平均价格在6至7元,“最关键的是,自己带的饭菜,还可以吃自己想吃的,也不用在餐厅排队,节省午休时间。”

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