河蟹养殖一直是崇明农业的支柱产业，但长期以来，崇明只能向外省市供应优质蟹苗。近年来，崇明人在岛外的河蟹养殖面积已达105万亩，分布在阳澄湖、太湖、洪泽湖等国内各大湖域，成蟹的规格和风味都得到了消费者认可，但由于分散养殖，很难打出“崇明蟹”品牌。

　　崇明县政府日前与上海海洋大学签署合作协议，将首先在绿华镇建立一个上千亩规模的蟹养殖示范基地，“专攻”大规格商品蟹养殖，目标是将崇明毛蟹的个头提升到“雌蟹125-150克、雄蟹175-200克”的规格，较原先提升30%左右。

　　此外，崇明还将在绿华镇打造一个以螃蟹为主题的休闲旅游基

地，其中不仅开设蟹文化展示馆，还将设有赏蟹、钓蟹、品蟹等体验区，让市民在原产地品尝肥美的崇明蟹。