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上海厨师比拼烹饪西洋原料
2008年4月13日 02:53
来源:青年报 作者:范彦萍 选稿:崔笑愚
  红鲑、帝王蟹、雪蟹、黑鳕鱼、大比目鱼……这些来自美国阿拉斯加的洋原料在沪上大厨的巧手烹饪下,成为一道道美味的具有上海特色的佳肴。昨天,记者从上海市烹饪协会获悉,该协会与美国阿拉斯加海产市场协会联合举行厨师论坛期间,来自上海各大酒店的80余位大厨们进行了一场厨艺大比拼。厨师沈斌获得金奖,一举成为此项赛事中的“上海厨王”。


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