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沪首批厨娘下月家门口"专递"热菜 厨娘通晓中西菜肴
2006年4月26日 02:07
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上 海

导 读
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  •   加班加点到半夜,回到家,保姆做的菜已经冷了,想找个饭馆,饭馆又大多早早打了烊。为了弥补这一服务盲点,下月上旬,本市首批厨娘队将率先入主位于浦东的某高档社区,为居民提供24小时供餐服务。记者昨天从引进厨娘队的某家政公司获悉,为了让居民吃的放心,届时居民还可以通过透明厨房全程“监控”菜的出炉过程。

      据悉,厨娘队之前曾在无锡的“威尼斯花园”先期试点,广受欢迎。此次入主上海社区看中的是上海庞大的高档社区市场。据该家政公司负责人朱先生介绍,与普通餐馆聘用清一色的男子厨师不同的是,首批入沪的持证厨娘均是从四川引进的,年龄在25岁到35岁之间,厨娘的优势在于细心,能将菜做的十分精细,主攻精品菜,并谙熟东南亚菜系、西餐、日本菜等菜肴的做法。“由于她们专攻厨艺,饭菜肯定要比家中保姆制作的可口。”据悉,家政公司将在浦东某高档社区的会所内租下40平米左右的透明厨房,透过透明玻璃,点餐
    居民可以看见菜肴整个的制作过程。

      “厨房的菜肴价格将走平民化路线,相当于高档社区的排档。”朱先生表示,针对小区居民特点,女子厨娘团队将实行24小时轮班制,让一些晚班的白领能在深夜在家里享用现烧的菜肴。不过,鉴于高档社区内的居民多数时候不在家,厨娘不提供上门服务和送餐服务。

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  • 选稿:王斌 来源:青年报 作者:范彦萍




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