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调查显示:因缺乏微量元素 沪上幼儿多数仍营养不良
2006年8月13日 01:50
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  宝宝长得白白胖胖,就一定是“养得好”吗?近日上海交通大学医学院附属新华医院完成了一项小型的《3-5岁儿童的营养调查》,结果发现:沪上幼儿每天摄入的蛋白质和能量已达标,但是钙、锌和维生素摄入量明显不足。

  新华医院教授、博士生导师洪昭毅昨天告诉记者,医院先后调查了上海多所幼儿园共561名儿童,对他们在家和幼儿园的饮食,采取三日记账法。最后发现这些孩子平均体重已达标,但平均身高却不足。每天摄入的蛋白质和能量已达标,但是钙、锌和维生素A、C等微量元素的摄入量明显不足。铁的摄入虽然不少,但是其中82%以上是来自于吸收率较差的植物性食物。洪昭毅举了一个3岁尧尧的食谱:早上是中式点心或蛋糕牛奶,晚上则以鱼虾和鸡蛋为主打,由于不爱吃蔬菜,就以两个水果替代。目前尧尧身高不足1米,体重已超过18公斤,大家都夸他长得好、白白胖胖,但专家的诊断结果是:尧尧存在营养不良。

  专家建议,幼儿每餐应包括3—4种以上不同品种的蔬菜,以深色绿叶菜为主;荤菜应多吃鱼、禽;多吃豆制品、紫菜、虾皮和海带以补钙。特别注意水果不能代替蔬菜。

选稿:顾卓丹 来源:青年报 作者:胥柳曼
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